420 ricette per un menù completo a base di erba

420 ricette per un menù completo a base di erba

Molti coltivatori di cannabis pensano che non ci sia nulla in grado di battere l'indulgenza di un pasto delizioso e potente a base di cannabis. I pasti e gli snack edibili a base di cannabis possono essere dosati con svariati livelli di THC, il che significa che potete scegliere tra un effetto soft con uno sballo più leggero o un'esperienza da più di 250-500 mg di THC, che vi regalerà un effetto capace di durare anche tutto il giorno. Le nostre ricette con l'erba vi daranno delle opzioni appetitose e qualche idea per la vostra giornata di cucina a base di cannabis!

Cucinare con la cannabis per il giorno 4/20

Cucinare con la cannabis ormai è sempre più popolare, e quale giorno migliore del 4/20 per provare? Nelle zone in cui l’erba è legale potete addirittura acquistare i commestibili a base di cannabis che riportano sull’etichetta l'esatto contenuto di THC. Ma è molto più soddisfacente prepararsi in casa i propri cibi e spuntini con il THC.

Le nostre ricette vi daranno qualche ispirazione. Ricordate che per ottenere un forte high la ricetta richiede la conversione del THC-A, non psicoattivo, in THC, il che vuol dire che sarà necessario un po' di calore durante il processo di cottura.

In alternativa, richiede l'uso, ad esempio, di un olio di cannabis che contiene già del THC decarbossilato (attivato). Nel caso utilizziate l'olio di cannabis, il processo di riscaldamento spesso usato per rimuovere i solventi (ad esempio l'alcol) decarbossilerà anche l'olio di cannabis rendendolo psicoattivo.

420 ricette di cannabis per un menù completo

Esistono numerose ricette di cannabis online. Ma queste ricette selezionate da Dutch Passion si concentrano maggiormente sulle caratteristiche chiave del gusto e cercano di abbinare l'aroma e il gusto dei terpeni ai sapori delicati del cibo che li accompagna.

420 Antipasto a base di erba


Bruschetta con pesto alla ganja

Varietà raccomandate : Auto Lemon Kix / Skywalker Haze.

Bruschetta with pot pesto

Questo antipasto leggero e saporito è facile da preparare ed è una vera delizia per tutti i palati! Se avete una giornata libera e soleggiata, la Bruschetta (o 'Bud-schetta') è lo spuntino perfetto da gustare al sole.

Il gusto tagliente e saporito della Bruschetta con un pesto di erba ricco di THC viene completato perfettamente dai profili terpenici dell’Auto Lemon Kix e Skywalker Haze.

Il profilo terpenico dell’Auto Lemon Kix (mostrato qui sotto) fornisce quei sapori piccanti dati dagli elevati livelli di THC e alla combinazione tra Terpinolene, Beta-Mircene e Beta-Cariofillene. Limonene e Ocimene aiutano a fornire un elemento fruttato e agrumato al profilo terpenico che si adatta bene a questo piatto saporito.

Auto Lemon Kix terpenes and cannabinoids

Regolando l’intensità del vostro infuso di THC nell’olio d'oliva potete variare la potenza del piatto. Ricordate che lo sballo psicoattivo può richiedere un paio d'ore prima di fare effetto con un edibile a base di cannabis, fate attenzione a non continuare a mangiare e a non consumarne una quantità troppo elevata!

Per fare l'olio d'oliva infuso di THC basta lasciare alcuni fiori in ammollo nell'olio d'oliva per un giorno o due. Dovrete anche scaldare il suddetto olio d'oliva infuso di THC per convertire il THC-A non psicoattivo nella forma psicoattiva THC. Questo passaggio richiede circa 30-40 minuti a 100ºC (220ºF).

Questo piatto è per 2 persone e ci vogliono circa 45 minuti per prepararlo.

Ingredienti:

  • 1 tazza di olio d'oliva infuso di THC (decidete voi l’intensità!)
  • 4 noci
  • 2 tazze di basilico
  • 2 spicchi d'aglio
  • Un pizzico di sale
  • 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato

Per il pane da bruschetta:

  • una grossa ciabatta tagliata a fette spesse
  • 3 cucchiai di olio d'oliva al THC
  • 3 pomodori saporiti non troppo grandi

Ricetta passo dopo passo:

  1. Riscaldate il forno a circa 180ºC / 350°F.
  2. Per fare il pesto, scaldate una piccola padella a fuoco medio per tostare le noci, mescolatele per 3-4 minuti. Poi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
  3. Rimuovete le pellicine delle noci strofinandole su un setaccio di metallo o un colino.
  4. Usate un robot da cucina per macinare le noci in una farina grossolana.
  5. Lavate e asciugate il basilico, togliete i gambi e tagliate le foglie in piccoli pezzi.
  6. Aggiungere il basilico, l'aglio, il sale e il parmigiano alla farina di noci nel robot da cucina.
  7. Mentre il frullatore è in funzione, aggiungete ¾ di tazza di olio d'oliva al THC.
  8. Aggiungete altro sale o olio finché non siete soddisfatti della consistenza.
  9. Per fare la bruschetta ('bud-schetta') spennellate le fette di pane col restante olio d'oliva al THC, poi passatele in forno per 3 minuti in una teglia finché non diventano dorate.
  10. Togliete dal forno e mettete su ogni fetta di pane i pomodori a cubetti, poi rimettete la bud-schetta in forno per altri 5 minuti.
  11. Togliete, coprite con il pesto e godetevi il vostro piatto!
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Auto Lemon Kix®

Las Vegas Lemon Skunk Autoflower

Flowering

Autofiorenti

Environment

Interiore

Family

USA Special

Environment

Esteriore

Indica/Sativa

Sativa

Seed to harvest

12 settimane

THC

Estremamente elevata

Yield

XXL

Ordina Adesso

Auto Lemon Kix®

Las Vegas Lemon Skunk Autoflower

Flowering

Autofiorenti

Environment

Interiore

Family

USA Special

Environment

Esteriore

Indica/Sativa

Sativa

Seed to harvest

12 settimane

THC

Estremamente elevata

Yield

XXL

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Auto Lemon Kix®

Las Vegas Lemon Skunk Autoflower

Flowering

Autofiorenti

Environment

Interiore

Family

USA Special

Environment

Esteriore

Indica/Sativa

Sativa

Seed to harvest

12 settimane

THC

Estremamente elevata

Yield

XXL

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420 Piatto principale a base di erba


Curry di cocco con cannabis

Varietà raccomandate : Durban Poison / Auto Xtreme.

Coconut curry infused with cannabis

Un curry di cocco al profumo di anice è probabilmente una delle ricette di curry vegetariane più gustose. È un pasto che riempie, dalla consistenza cremosa e leggera e un gusto tropicale di cocco.

Potete aggiungere del peperoncino extra per dare un tocco spicy se vi piace un curry un pò più piccante. Il THC viene fornito tramite un'infusione nell’olio di cocco, sta a voi decidere quanto renderlo forte. Il metodo più semplice è quello di aggiungere dell'olio di cannabis decarbossilato caldo all'olio di cocco caldo e mescolarli accuratamente.

Durban Poison e Auto Xtreme sembrano essere le varietà di cannabis più adatte per questo piatto. La Durban Poison spesso sprigiona dei sentori di anice e pepe rendendo davvero viva questa ricetta. Il gusto di anice della Durban Poison, in particolare, si abbina perfettamente a questo curry di cocco all'anice.

Anche l’Auto Xtreme è una varietà dal sapore speziato, con degli alti livelli di pinene che le conferiscono un gusto fresco, completato dal Linalolo, dal Beta Mircene e dal Beta-Cariofillene.

La seguente ricetta è per circa 6 persone e richiede un'ora di preparazione.

Ingredienti:

  • 1 tazza di coriandolo tritato
  • 1 cucchiaio di semi di cumino
  • 1 cucchiaio di semi di coriandolo
  • 1 tazza di lenticchie marroni essiccate
  • 1 ⅔ cucchiai di olio di cocco standard
  • 1 cucchiaino di olio di cocco infuso con THC a vostro piacimento
  • 420 gr di latte di cocco in lattina
  • 1 cucchiaio di curcuma
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di cayenna in polvere
  • 10-12 pomodorini per guarnire il piatto
  • 3 ½ tazze di pomodoro fresco, schiacciato
  • 1 testa d'aglio, tritata
  • 2 cucchiai di zenzero tritato

Ricetta:

  1. Schiacciate l'aglio, lo zenzero, il coriandolo e schiacciate i pomodori freschi con il dorso di un grosso cucchiaio o uno schiacciapatate. Mettete tutto da parte.
  2. Scaldate l'olio di cocco al THC in una pentola grande a fuoco medio-alto. Aggiungete i semi di coriandolo e di cumino e fateli tostare fino a farli dorare. Aggiungete l'aglio tritato e lasciate cuocere fino a che non sia rosolato.
  3. Aggiungete i pomodori schiacciati, lo zenzero, la curcuma e il sale nella pentola e lasciate cuocere per circa 5-6 minuti. Mescolate di tanto in tanto. Poi aggiungete le lenticchie, la polvere di cayenna e 3 tazze d'acqua.
  4. Portate a ebollizione, coprite la pentola, riducete il fuoco al minimo e lasciate sobbollire per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  5. Quando le lenticchie sono cotte e morbide, aggiungere il latte di cocco. Riportate il tutto a ebollizione e aggiungete il coriandolo e una manciata di pomodorini (circa 10). Mescolate e infine togliete dal fuoco. Il piatto è ora pronto per essere gustato!
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Durban Poison®

Durban X Unknown Indica

Flowering

Femminizzata

Environment

Interiore/Esteriore

Family

Dutch Outdoor

Flowering time

8 settimane

Indica/Sativa

Sativa

Yield

XXL

THC

Elevata

Ordina Adesso

Durban Poison®

Durban X Unknown Indica

Flowering

Femminizzata

Environment

Interiore/Esteriore

Family

Dutch Outdoor

Flowering time

8 settimane

Indica/Sativa

Sativa

Yield

XXL

THC

Elevata

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Durban Poison®

Durban X Unknown Indica

Flowering

Femminizzata

Environment

Interiore/Esteriore

Family

Dutch Outdoor

Flowering time

8 settimane

Indica/Sativa

Sativa

Yield

XXL

THC

Elevata

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420 Dessert a base di erba


Sorbetto Canna-Berry

Varietà raccomandate : Auto Blackberry Kush / Bubba Island Kush.

Canna-Berry Sherbet

Chi è che non ama un dolcino dopo un buon pasto? Il nostro sorbetto è un ottimo dessert vegano, serve un paio di persone e richiede circa 20-30 minuti per la preparazione. È la fine perfetta di un ottimo pasto a base di cannabis. Come sempre è importante sottolineare che potrebbero passare anche un paio d'ore prima che gli effetti psicoattivi della cannabis commestibile si facciano sentire. Quindi mangiate con cautela e cercate di capire i livelli di THC che si adattano meglio a voi.

L’Auto Blackberry Kush e la Bubba Island Kush sono due varietà indica dal sapore rotondo che forniscono alcuni aromi complessi e fruttati che si adattano a questo dessert particolarmente bene. Entrambe offrono un sapore dolce di frutta rossa che aggiungono a questo sorbetto una vera profondità.

Ingredienti:

  • 2 tazze di zucchero
  • 1 tazza di latte di mandorla alla cannabis con THC infuso
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 5 tazze di more fresche

Potete preparare il latte di mandorle alla cannabis scaldando il latte di mandorle nel microonde e mescolarlo con olio di cannabis caldo.

Ricetta:

  1. Frullate le more e lo zucchero in un robot da cucina fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Versate il frullato di more attraverso un colino in una ciotola. Vi consigliamo di scartare i semi per rendere il sorbetto più liscio.
  3. Aggiungete il latte di mandorla con la cannabis al frullato di more insieme al succo di limone.
  4. Versate il tutto insieme al latte in un contenitore per gelato e congelate per 3 ore.
  5. Lasciate riposare a temperatura ambiente per 5 minuti prima di servire.
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Auto Blackberry Kush®

Blueberry X Dark hash-plant

Flowering

Autofiorenti

Environment

Interiore/Esteriore

Family

Blue Family

Seed to harvest

10 settimane

Indica/Sativa

Indica

Yield

XL

THC

Molto alta

Cup Winner

Premiato

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Auto Blackberry Kush®

Blueberry X Dark hash-plant

Flowering

Autofiorenti

Environment

Interiore/Esteriore

Family

Blue Family

Seed to harvest

10 settimane

Indica/Sativa

Indica

Yield

XL

THC

Molto alta

Cup Winner

Premiato

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Auto Blackberry Kush®

Blueberry X Dark hash-plant

Flowering

Autofiorenti

Environment

Interiore/Esteriore

Family

Blue Family

Seed to harvest

10 settimane

Indica/Sativa

Indica strain

Yield

XL

THC

Molto alta

Cup Winner

Premiato

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Caffè alla cannabis

Varietà raccomandate : Auto Night Queen / Master Kush.

Cannabis-infused coffee

Quale modo migliore per finire un pasto se non con un caffè alla cannabis? E’ molto facile da preparare, la nostra ricetta è per 3 persone. Alcuni intenditori di cannabis noteranno che alcune varietà hanno naturalmente un accenno di caffè, come l’Auto Night Queen o la Master Kush. Questi sapori “tostati” profondi e ricchi sono un perfetto accompagnamento per il vostro caffè.

Ricetta:

  1. Tritate la vostra erba.
  2. Scaldate tre tazze d'acqua a fuoco medio sul fornello. Aggiungere del burro o dell'olio di cocco quando l'acqua bolle.
  3. Cospargere la cannabis tritata nella miscela acqua/olio e lasciate riposare per 35-40 minuti.  Durante questo periodo il THC-A nella cannabis viene decarbossilato nella forma psicoattiva conosciuta come THC. Il THC è liposolubile, il che significa che si scioglie nel burro/olio.
  4. Filtrate questa miscela attraverso un setaccio a fori piccoli in modo da rimuovere i pezzetti di erba tritata.
  5. Prendete il vostro caffè preferito e aggiungete la vostra miscela, con zucchero a piacere!
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Auto Night Queen®

(Night Queen X Mazar i Sharif) X Auto Mazar

Flowering

Autofiorenti

Environment

Interiore/Esteriore

Family

Afghani Kush

Seed to harvest

10 settimane

Indica/Sativa

Indica

Yield

XL

THC

Molto alta

Cup Winner

Premiato

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Auto Night Queen®

(Night Queen X Mazar i Sharif) X Auto Mazar

Flowering

Autofiorenti

Environment

Interiore/Esteriore

Family

Afghani Kush

Seed to harvest

10 settimane

Indica/Sativa

Indica

Yield

XL

THC

Molto alta

Cup Winner

Premiato

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Auto Night Queen®

(Night Queen X Mazar i Sharif) X Auto Mazar

Flowering

Autofiorenti

Environment

Interiore/Esteriore

Family

Afghani Kush

Seed to harvest

10 settimane

Indica/Sativa

Indica

Yield

XL

THC

Molto alta

Cup Winner

Premiato

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I terpeni della cannabis, aroma e sapore

I terpeni sono dei composti organici naturali che forniscono i sapori e gli aromi. Molti terpeni vengono ampiamente utilizzati nei cosmetici, nei prodotti per la pulizia e persino nei cibi per aggiungere un sapore sicuro e naturale.

I terpeni si trovano in moltissime specie di piante, non solo nella cannabis. Molti coltivatori e intenditori di cannabis considerano il profilo terpenico importante tanto quanto il contenuto di cannabinoidi. Non solo il profilo terpenico modella il gusto e l’aroma di una varietà, ma si pensa anche che moduli (o "guidi") il tipo di sballo che andrete a provare. Si pensa che ciò sia dovuto al modo in cui il corpo metabolizza i terpeni.

Dutch Passion lavora duramente per fornirvi varietà sempre ricche di terpeni. Un profilo terpenico ricco e profondo è uno degli obiettivi chiave di ogni breeder di cannabis, così come viene molto apprezzato un forte profilo dei cannabinoidi.

Correlati:
Tutto quello che c’è da sapere sui terpeni

Divertitevi a cucinare con la cannabis!

Una volta che avrete acquisito esperienza nel cucinare con la cannabis, vi verrà abbastanza naturale considerare quali varietà si abbinano meglio ad una particolare ricetta. Potete iniziare a notare i sottili aromi e i profili di gusto delle vostre varietà preferite e scoprire che certi ceppi si abbinano meglio alle ricette che amate.

Se comprate i vostri semi di cannabis da un fornitore di semi esperto, scoprirete spesso che il profilo dei cannabinoidi e il profilo terpenico di quella varietà è già stato analizzato. Questo può essere di grande aiuto quando si tratta di creare delle nuove ricette. Ricordate che potete usare la cannabis cresciuta sia dai semi femminizzati che dai semi autofiorenti (o anche dai semi regolari!). 

Scegliete i vostri semi di cannabis di buona qualità da un fornitore di cui vi fidate. Le osservazioni più importanti sono quelle di iniziare con un livello di infusione del THC basso ed evitare di rendere il cibo troppo forte. Ricordate anche che lo sballo da 'cannabis commestibile' può impiegare un paio d'ore prima di arrivare, quindi pianificate con cura ed evitate di esagerare se potete!

420 ricette per un menù completo a base di erba
Aprile 16th 2021
Categorie : Prodotti Cannabici

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comments

William Thompson

27/04/2021 19:01:03

Really great addition to your site. Edibles are growing faster then flower user market. Nice to have the strain and recipes. Great PDF cookbook to offer each years recipes. Nice!