Co je dekarboxylace konopí, jak ji provádět a proč?

Co je dekarboxylace konopí, jak ji provádět a proč?

Pokud máte to štěstí a disponujete nějakým čerstvým konopím, které má „kolem 20 % THC“, možná vás překvapí, co to ve skutečnosti znamená. V danou chvíli totiž toto konopí obsahuje cca 18–19 % THCA a přibližně jen 1 % klasického THC. THCA je navíc chemicky poněkud odlišná od THC a neovlivňuje vaše vnímání a vědomí.

Pokud byste snědli několik gramů čerstvého konopí, necítili byste žádné psychoaktivní účinky, protože čerstvé konopí obsahuje jen velmi málo THC, zato hodně THCA. Pokud si však konopí vapujete, teplo z vaporizéru (nebo z jointa při kouření) okamžitě přeměňuje THCA na THC a vy můžete očekávat, že dojde k ovlivnění vědomí!

Dekarboxylace konopí jako terminus technicus označuje proces přeměny kyselé formy kanabinoidů na neutrální. V případě THC jde o „THCA“ a její přeměnu na psychoaktivní formu známou jako THC. To je zásadní informace, pokud plánujete vyrábět konopné poživatiny, jako je konopné máslo nebo jedlý konopný olej, a chcete získat všechny dostupné psychoaktivní a léčivé obsahové látky. Při zahřívání totiž dochází k dekarboxylaci cele řady kanabinoidů, nejen THC.

Co všechno se dozvíte
Jednoduchá definice dekarboxylace konopí
Jak probíhá dekarboxylace konopí?
Výpočet celkového obsahu THC z hodnot THCA a THC
Graf dekarboxylačních teplot
Profesionální přístroje na dekarboxylaci konopí vs. domácí výroba
Tipy a doporučení pro dekarboxylaci konopí
Kdy má smysl dekarboxylovat konopí

Jednoduchá definice dekarboxylace konopí

Co přesně se tedy děje s vaším konopím během dekarboxylace? THC a dlouhá řada dalších kanabinoidů má ve své kyselé formě na molekule připojenou karboxylovou skupinu.

Tímto způsobem dochází v biochemii rostliny k tvorbě kanabinoidů. THCA, CBDA a další mají karboxylovou skupinu, která je tvořena jedním atomem uhlíku, dvěma atomy kyslíku a jedním atomem vodíku. Někdy jsou označovány jako skupina karboxylových kyselin.

Během dekarboxylace (která probíhá pomalu i přirozeně v průběhu času nebo rychleji za působení tepla) ztrácejí kyselé formy kanabinoidů, jako jsou THCA nebo třeba i CBDA, jeden atom uhlíku a dva atomy kyslíku. Z chemie víme, že atom uhlíku a dva atomy kyslíku spolu vytvářejí CO2 (oxid uhličitý). Při dekarboxylaci konopí se tedy uvolňuje tento CO2 a vznikají sloučeniny jako THC, CBD a další kanabinoidy.

Jak probíhá dekarboxylace konopí?

V průběhu času se kanabinoidní kyseliny, jako jsou THCA a CBDA, pomalu přeměňují na neutrální kanabinoidy THC a CBD. Jedná se o pomalý proces a naprostá většina kanabinoidů nacházejících se v čerstvém konopí (někdy dokonce v konopí po dvou měsících curingu) je v rostlině přítomna ve své kyselé formě.

Řada konzumentů konopí, kteří inhalují výpary nebo přímo kouří, si dost možná ani neuvědomuje, že teplo vznikající při vaporizování / kouření je to, co dekarboxyluje přítomné kanabinoidy. Bez dekarboxylace by tudíž nedošlo k ovlivnění vědomí a stavu omámení. Plamen z hořící špičky jointa okamžitě dekarboxyluje kanabinoidy, stejně jako je dekarboxyluje teplo vznikající nahříváním ve vaporizéru. Ti, kdo vyrábějí konopné poživatiny k ústní konzumaci, musejí nicméně dekarboxylací konopí provést sami, pokud chtějí, aby jejich konopné dobroty měly maximální účinnost neutrálních kanabinoidů.

Pokud plánujete provádět dekarboxylaci konopí, měli byste zvolit takovou metodu, která vám umožní být flexibilní, co se týče teplot, a tím mít kontrolu nad dekarboxylaci vašich drahocenných kanabinoidů. Jedním z nejběžnějších způsobů dekarboxylace konopí je tento: nejprve rozemeleme řádně usušené palice (rozemletí nám zajistí rovnoměrné zahřátí), které následně umístíme na plech v troubě na přibližně 35 až 40 minut při teplotě 130 ºC – to vše za předpokladu, že pracujete se suchým konopím, ideálně po curingu.

Pokud je vaše konopí čerstvě sklizené, bude obsahovat mnohem více vody a bude potřebovat až hodinu. Ovšem pozor – urychlovat proces vyššími teplotami se nevyplácí, jelikož příliš vysoká teplota zhoršuje celkovou kvalitu a také způsobí další ztráty obsahu aromatických sloučenin zvaných terpeny, které se při vyšších teplotách rychle odpařují. Stejně tak platí, že když nebude teplo dostatečné, nezískáte plně dekarboxylované konopí.

Hlavní výhody dekarboxylace konopí:

● Dekarboxylace konopí umožňuje získat psychoaktivní formy kanabinoidů, jako je THC. Díky tomu můžete využívat jejich rekreačních nebo léčivých vlastností.
● Teplo z procesu dekarboxylace pomůže zničit případné plísně, které se na vašich květech mohly objevit.
● Dekarboxylace vašeho konopí také umožňuje přeměnu CBDA na CBD. CBDA může mít některé užitečné vlastnosti, ale většina lidí je lépe obeznámena s CBD a přeje si získat pochutiny k terapeutickým účelům spíše na CBD než na CBDA.

Výpočet celkového obsahu THC z hodnot THCA a THC

Nenechte se odradit, pokud se vám následující část zdá poněkud složitá. Pro ty, kdo rádi objevují vědecká zákoutí pěstování a užívání konopí, může být zajímavé vypočítat si celkovou hodnotu THC (THC + THCA) ve vašem konopí, pokud ho plně dekarboxylujete. Nezapomínejte, že každý kanabinoid může být přítomen jak v kyselé formě, např. THCA nebo CBDA, tak v nekyselé (neutrální) formě, např. THC nebo CBD.

Následující vzorec vám pomůže tyto dvě hodnoty spojit. Kombinovaná hladina kyselé + neutrální formy kanabinoidu se označuje jako TOTAL%. Úřady velmi často považují TOTAL% za číslo, které je zajímá nejvíce. Vzorec pro výpočet TOTAL% pro THC a THCA je následující:

TOTAL% = THC + (0,877 x THCA)

Čerstvě sklizená rostlina konopí s 1 % THC a 19 % THCA tedy obsahuje:

THC TOTAL% = 1 % + (0,877 x 19 %) = 17,6 %

To může překvapit mnoho lidí, kteří by logicky mohli očekávat, že 1 % THC + 19 % THCA vytvoří 20 % THC. Důvodem tohoto rozdílu je, že při dekarboxylaci konopí dochází ke ztrátám CO2, což ovlivňuje celkovou hodnotu TOTAL%. U CBD je výpočet celkového obsahu naprosto stejný, zatímco u CBG se násobící faktor 0,877 velmi mírně mění na 0,878.

Cannabis buds before and after decarboxylation

Graf dekarboxylačních teplot

Při zahřívání v troubě nastavené na teplotu přibližně 100 až 130 °C hovoříme o dekarboxylaci konopí jako o postupném procesu, jenž probíhá pomalu po určitou dobu, nikoli v jednom okamžiku. Bylo provedeno mnoho různých výzkumů dekarboxylace konopí při různých teplotách, přičemž všechny potvrzují jeden obecný trend: Při dané teplotě platí, že čím déle zahříváte kanabinoidní kyseliny, tím vyšší je podíl těch, které se dekarboxylují.

Níže uvedený graf dekarboxylace ukazuje, co se děje při teplotě 104 °C u různých kanabinoidů během čtyřhodinového procesu zahřívání. Pro snazší pochopení grafu se nejprve podívejte na olivově zelený sloupec, který představuje THCA. Zpočátku je sloupec vysoký, což představuje vysoké hladiny THCA. Po 240 minutách však již není vidět téměř žádné množství THCA.

Dále se podívejte také na červený sloupec, který představuje hladinu THC. Ten začíná zpočátku nízko, ale po 240 minutách při teplotě 104 °C je hladina THC nejvyšší. Všimněte si, že při vyšší teplotě, např. 130 ºC, by byla doba potřebná k dekarboxylaci ještě o něco kratší.

Za účelem dekarboxylace konopí při teplotě přibližně 104 ºC můžete sušinu rozemlít a vložit do běžné trouby. Nebo můžete konopí vakuově uzavřít v plastovém sáčku na sous-vide v lázni s vroucí vodou. Sáčky sous-vide se dají snadno koupit a jsou oblíbené u šéfkuchařů, kteří je považují za metodu vaření, jež poskytuje velmi konzistentní výsledek.

Profesionální přístroje na dekarboxylaci konopí vs. domácí výroba

Profesionální konopné extrakční laboratoře a výrobci konopných poživatin k léčebným účelům potřebují dekarboxylovat konopí v průmyslovém měřítku. Velikost provozu ospravedlňuje nákup průmyslových zařízení na zahřívání konopí na teplotu kolem 100 až 130 ºC. Často se používají vysokokapacitní trouby a rozemleté konopí se rozprostírá na dlouhé řady velkých táců.

Cannabis decarboxylation oven method

Lidé, kteří si pěstují konopí doma pro vlastní potřebu, si v pohodě vystačí s obyčejnou troubou jako snadným způsobem dekarboxylace konopí. Konopí by mělo být rozemleté, aby na něj teplo mohlo působit rovnoměrně. Pokud máte troubu s ventilátorem, můžete rozemleté konopí přikrýt alobalem. Zabráníte tak tomu, aby se vám nadrcená bylina rozlétla po celé troubě. Pamatujte též na to, že během celého procesu bude z trouby vycházet nezaměnitelné konopné aroma.

Další oblíbenou metodou dekarboxylace konopí je použití zmiňovaných kuchyňských sáčků sous-vide.

Tipy a doporučení pro dekarboxylaci konopí

Dekarboxylace konopí je nezbytná, pokud vaříte, pečete nebo extrahujete výtažek z konopných palic (nebo trimu, což jsou ostříhané okvětní lístky a drobné palice) a chcete zároveň získat výhody aktivovaných (nekyselých) forem THC a CBD.

Pokud konopí pouze vaporizujete nebo kouříte, není nutné dekarboxylaci konopí jakkoli řešit. Je to proto, že intenzivní teplo z hořící špičky jointa (nebo menší, ale dostatečné teplo vznikající při zahřívání vaporizéru) okamžitě dekarboxyluje vaše konopí. Následující tipy vám mohou pomoci optimalizovat vámi zvolenou metodu dekarboxylace konopí:

Řízení teploty

Výše uvedený graf ukazuje dobu potřebnou k přeměně kyselých kanabinoidních forem (THCA a CBDA atd.) na jejich nekyselé formy (THC a CBD) při teplotě 104 °C. Všimněte si, že rychlost chemické reakce se přibližně zdvojnásobuje s každým zvýšením teploty o 10 °C.

Pokud se tedy rozhodnete dekarboxylovat konopí při teplotě 114 ºC namísto 104 ºC, můžete si časovou náročnost uvedenou v grafu snížit přibližně o polovinu. Pokud zvýšíte teplotu dekarboxylace konopí o dalších 10 ºC na 124 ºC, můžete časovou náročnost opět snížit na polovinu.

Mějte na paměti, že čerstvé konopné květy z nedávno sklizené rostliny budou obsahovat naprostou většinu kanabinoidů ve svých kyselých formách. Člověk může klidně zkonzumovat několik gramů čerstvých palic, aniž by pocítil jakékoli psychoaktivní účinky.

Velikost květů před dekarboxylací

Před zahřátím a dekarboxylací nemusíte palice rozemlít zcela na prášek, i když se jedná o obecně doporučovaný postup.

Někteří velcí průmysloví výrobci zahřívají nadrcené konopí (a trim) ve velkých troubách a zahřívají je pro jistotu o něco déle, aby byla zohledněna skutečnost, že šlo původně o velké hutné palice. Většina domácích pěstitelů pro vlastní potřebu, kteří konopí dekarboxylují, místo toho často dává přednost co nejjednoduššímu a nejpřímočařejšímu postupu.

Jakmile si tito malopěstitelé najdou metodu, která jim vyhovuje, obvykle u ní zůstanou. Jen pro jistotu upozorňujeme, že vaše trouba nemusí být přesně kalibrována na teplotu, kterou ukazuje na displeji, takže možná budete muset zpočátku trochu experimentovat.

Rozemlít nebo nerozemlít květy před dekarboxylací

Ano, většina pacientů, kteří si vyrábějí domácí poživatiny za účelem léčby, je toho názoru, že nadrcení nebo rozemletí palic vede k rovnoměrnější a účinnější dekarboxylaci. Aby byl proces dekarboxylace co nejrovnoměrnější a nejkonzistentnější, dává smysl květy před dekarboxylací rozemlít na rovnoměrnou podrcenou rostlinnou hmotu. Tím zajistíte, že teplo bude působit na všechen materiál stejně, což vám přinese maximální účinnost a konzistenci.

Big cannabis buds vs grinded buds before decarboxylation

Zvládání aroma při dekarboxylaci

Pokud nevlastníte profesionální extrakční zařízení, musíte počítat s tím, že v kuchyni vám po nějaký čas zůstane přítomen konopný odér. Někteří z nás čekají, až bude obzvláště větrné počasí, protože to při otevřených oknech napomáhá přirozenému rozptylu konopných vůní. Další možností je zvážit metodu uzavřených plastových sáčků sous-vide. Díky tomu, že je sáček uzavřen, je odér během dekarboxylace konopí minimalizován.

Mezi další možnosti patří použití odsávacího ventilátoru, který vyměňuje vzduch v místnosti, kde je umístěna trouba. Některé výrobky mohou dokonce maskovat zápach konopí, například gel ONA. Jiní se snaží skrýt aroma konopí tím, že dekarboxylaci konopí provádějí uprostřed noci (kdy sousedé většinou spí), nebo používají různé přírodní aromatické oleje, kterými se snaží typický konopný odér zamaskovat.

Skladování dekarboxylovaných květů

Po dekarboxylaci lze konopné květy neboli palice skladovat zcela běžným způsobem. Většina pěstitelů je jednoduše uloží do sklenic a případně do chladicích prostor, jako je lednice nebo mrazák. Tím se zachová maximální účinnost, a navíc se mimo jiné se zpomalí přirozený proces degradace THC na CBN.

Jak odhadnout potenci dekarboxylovaného konopí

Bez přístupu k profesionální laboratorní analýze je obtížné odhadnout potenci dekarboxylovaného konopí. Hodně záleží na podmínkách pěstování, zkušenostech pěstitele a kvalitě konopných semen. Ani ten nejlepší pěstitel na světě se z nekvalitních semen nedokáže přiblížit k obsahu pohybujícímu se kolem 20 a více procent THC.

Pokud chcete znát potenciál THC svých samonakvétacích semen (nebo feminizovaných semen), podívejte se na různé vyhledávací filtry dostupné v nabídce konopných semen Dutch Passion. Můžete si koupit semena konopí s obsahem THC nižším než 1 % nebo naopak semena z naší kolekce semen s extrémně vysokým obsahem THC (více než 20-25 % THC).

Kdy má smysl dekarboxylovat konopí

Existuje spousta uživatelů, kteří konopí pouze kouří nebo inhalují výpary z vaporizérů či vapenu, přičemž si ani neuvědomují, že za psychoaktivní účinek mohou děkovat teplu z jointu / vaporizéru, které dekarboxyluje kanabinoidní kyseliny a přeměňuje je na jejich aktivní formu.

Každý, kdo vyrábí konopné koncentráty, oleje nebo extrakty určené pro ústní konzumaci, však musí do procesu výroby zapojit dekarboxylaci sušiny. Ostatně není na tom nic složitého. Jednoduchou domácí metodu představuje plech, na který rovnoměrně rozprostřete rozemleté květy a dáte ho na hodinu do trouby při teplotě přibližně 130 ºC. Oblíbená je také metoda uzavíratelných sáčků sous-vide ve vodní lázni. Přejeme vám hodně štěstí a zábavy při dekarboxylaci vlastního konopí, z něhož můžete vyrábět všemožné dobroty!

Slide thumbnail
Co je dekarboxylace konopí, jak ji provádět a proč?
červenec 28th 2021
Kategorie : Konopné produkty

Zanechte komentář

Pro napsání recenze se přihlaste

comments

Marisol

2023-08-15 18:19:31

Voy a utilizar la cannabis para cremas es necesario hacer este proceso.?

Gloria

2023-06-07 07:09:11

En lo personal, me a resultado muy bien descarboxilar con bolsitas, un método dónde puedo estar más atenta y ver cómo va cambiando su color, su aroma y sus efectos al trabajarla en pastelería es wuou..maravilloso ! Yo lo aconsejaría como una Buna opción . Descarboxilar a baño María en bolsitas.?

Mik61

2022-09-15 21:26:28

Es ist schon verrückt - jetzt bin ich 61 Jahre alt und kiffe seit ich 14 geworden war! Doch so wusste ich das gar nicht! Ich lerne gerne dazu und bin immer dankbar für solch präzise Erklärungen. Vielen Dank